很多人喝咖啡通常會想要搭配甜點，但怎麼搭配比較好呢？
根據日本咖啡大師 田口護先生的建議
中烘焙
保留最多豆子中的香氣和果酸，能呈現甜點中的水果風味
搭配使用水果具有酸味的蛋糕和塔類，口感輕盈的烘焙類甜點
例如: 檸檬塔、草莓蛋糕、戚風蛋糕、瑪德蓮…等等
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中深烘焙
具焦糖、堅果和可可香氣，仍略帶輕微果香，酸苦平衡
可搭配多種甜點，帶奶油和堅果或是卡士達醬都很適合
例: 泡芙、蘋果派、乳酪蛋糕、肉桂捲
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深烘焙、義式烘焙
香氣濃郁，尾韻厚實
能使甜點變清爽，享受甜味與苦味平衡，適合帶巧克力和堅果香氣的甜點
例: 巧克力蛋糕、布朗尼、提拉米蘇、蒙布朗
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其實我們喝手沖咖啡 (尤其是中焙的)，比較喜歡單喝咖啡
因為吃甜點很容易影響味覺，就喝不到細膩的風味層次
但中深焙、深焙到義式特調就都很適合搭配甜點
一口咖啡、一口甜點超級滿足！(๑´ڡ`๑)