最新消息

你有試過用『愛樂壓』泡咖啡嗎？ 愛樂壓有特殊的針筒造型 小小一個方便攜帶之外 還能泡出類似手沖或是濃縮的口感！ 沖泡方法也超級多樣化~ 可以使用正置法/倒置法 調整磨粉粗細、水溫、浸泡時間、攪拌次數、 使用愛樂壓濾紙或金屬濾網 不同沖煮方法就能得到多樣化的咖啡風味 這邊推薦一個小編試過覺得好喝的愛樂壓參數~~ 有機會也試試看吧！ 🟩 沖煮參數: 咖啡豆: 13g 研磨: 約為手沖刻度 焙度: 中淺焙 水量: 180ml 水溫：90度C 倒置法 時間: 2分30秒 愛樂壓濾紙 ​ 🟩 前置作業

最近發現好像不少人沖濾掛 會把水沖滿整個馬克杯😳 水量可能是 400ml 以上 這樣一來咖啡味道會很淡 而且很有大機率會過萃... － 依一包10克的濾掛來說， 建議沖泡水量150~180ml 咖啡液面大約是在碰到濾掛袋底高度 這樣沖出來的咖啡濃度比較剛好 也喝得到咖啡的風味喔❤ ​ 無論你喜歡果香 / 花香 / 酒香 / 堅果香 都可以在我們這邊找的到喔！ https://www.72hourscafe.com/濾掛式咖啡

🌿這次總共有4支新豆上架 1. 衣索比亞 瑰夏村莊園 綠標批次 蜜處理 ​ 瑰夏村莊園最平價的一款咖啡豆！ 風味仍保有藝伎品種和地塊的特性 風味參考：乾香為柑橘、桃子、佛手柑及蜂蜜香氣。 入口可感受到橘皮、水蜜桃與檸檬皮風味， 夾帶著紅茶及白花香氣，口感滑順細緻 ​ - 2. 衣索比亞 耶加雪菲 果丁丁 水洗處理 經典的耶加雪菲風味！ 就是百喝不厭~ 風味參考：研磨開可感受到香甜的檸檬卡士達、佛手柑、水蜜桃及花香。 入口以檸檬卡士達、水蜜桃及荔枝為主軸, 伴隨著佛手柑與甜蜜的梔子花香，甜美細緻

鴛鴦奶茶 🥤 簡易版配方 在香港滿懷期待在茶餐廳點了一杯鴛鴦奶茶 味道實在一言難盡... 回來後，突然想到要不要自己弄一杯？！ 反正我們有茶包，咖啡更是多的是😬 正統鴛鴦泡茶方式講究，而且需要不常見的淡奶 但，在家還是簡單就好~ 在沒有太大期待之下... 居然覺得很不錯喝耶😋 分享簡易配方給大家~ 大家有興趣可以存起來做看看喔！ - 🔸鴛鴦奶茶（280ml/杯） 材料： ▪️紅茶茶包 1包。這邊用Twinings，挑喜歡的就好:t...

春節假期將至， 不管是要備好自己喝的咖啡 或是採買送人的咖啡禮盒 都要及早準備好喔！ 2025/01/15 (三) 「年前最後接單日」 這天之前的訂單會安排於1/21(二)前寄出，可於春節前送達。 ※春節前出貨 物流運量大，無法安排指定日期/時段，不接急單，建議提早下單！ -- 2025/01/28～02/02 「農曆春節假期 」 休假期間網路正常接單，暫停出貨 2025/02/03~02/04 「正常出貨」 安排1/16(四)~2/2(日)期間訂單出貨 ※春節後出貨 年後出貨量較大，依訂單順序

春節精品咖啡禮盒，早鳥優惠開跑囉📢 🔗 https://reurl.cc/eGm1yW － 這回依舊有蛇年春節限定的濾掛包裝~ 結合乙巳蛇年和咖啡果樹、咖啡麻布袋圖騰🌱 每包濾掛咖啡都是一張賀年小卡，傳送滿滿的祝福和心意！ - 這次除了原本有的藏藍色禮盒， 還推出了新款極淺灰禮盒，給一樣喜歡極簡風格的你 可選擇內容物為【咖啡豆】 或 【濾掛咖啡】 還有三款不同咖啡組合搭配 滿足不同送禮需求的精品咖啡禮盒 替您獻上真摯的新年祝福🫶 － 🐍...

到底是淺焙還是深焙的咖啡因含量多？ 咖啡因含量和焙度有關係嗎？ 有幾個常見的誤解，來跟大家分享一下~ － 誤解一：深焙味道比較厚重，所以咖啡因含量一定比較多？ 苦味和咖啡因含量並不是正相關，苦味其實是烘焙方式造成，和咖啡因沒有關係 － 誤解二：咖啡因會在烘焙過程中揮發，所以淺焙咖啡因含量比深焙高？ 咖啡因在烘焙過程揮發的量非常輕微，並不太影響咖啡因含量。 烘焙過程中，水份也會同時揮發 同樣 20 克的深焙咖啡豆的「顆粒數」會比淺焙 咖啡豆更多，因此沖泡時需要更多深焙咖啡豆量 ，以深焙咖啡豆沖煮的

72小時咖啡(柒拾貳小時咖啡工坊)為產品安全性提供更完整的保障， 已向新光產物保險公司投保了一千兩百萬產品責任險。 讓您喝得更安心！

9月新豆上架完成！ 尋覓台灣咖啡豆很久，今年出遊阿里山途中拜訪優遊吧斯 在咖啡館點了日曬手沖覺得很喜歡~~ ． 詢問生豆採購時，鄭董事長很熱情地帶我們去參觀咖啡工作室 從咖啡種植、生豆處理、杯測到生豆儲放 處處都看得到用心 生豆漂亮到幾乎完全不需要再挑過！😍 ． 瑪翡莊園也是全台唯一通過國際雨林認證咖啡莊園 致力於森林的永續發展和生態多樣型保存~ ． 我們同時進了日曬處理法和蜜處理法的生豆 日曬豆帶些微發酵酒香、蜜處理豆甜感十足 還沒試過阿里山咖啡豆快來入手試試吧！ https...

到咖啡店想點一杯手沖咖啡，發現每個品項名字都好長好複雜看不懂？ 知道幾個基本原則後，你也可以輕鬆看懂精品咖啡豆單！ 豆單上通常會有這些資訊 1.國家 2.產區 3.莊園/處理廠 4.處理法 5.品種 6.等級

睽違許久的新豆上架~~ 台中咖啡展買進的新豆，終於測試完成可以上架了！ － #小王子 聽到小王子馬上聯想到著名法國小說 莊園主也是因為希望他的孩子能永遠保有純真的心 才將莊園取名為「小王子」🦊🌹🪐 風味參考: 綜合莓果，榛果，微發酵酒感，尾韻綿長，蜂蜜糖感 – #伊莎貝爾 上架時腦海一直冒出「我們結婚吧！伊莎貝爾！」💍🤵‍♂️👰‍♀️ 來自瓜地馬拉 科班雨林產區的 聖伊莎貝爾莊園 榮獲 科班產區競賽 連續12年冠軍🏆 科班雨林產區豐沛...

自己做一次咖啡凍之後， 會疑惑之前吃的咖啡凍到底是什麼東西？ 顏色是咖啡色但印象中吃過的咖啡凍好像是黑色的?? 還自以為食譜糖加太多 擅自減成半糖的後果就是吃起來 超！苦！🥺 這次用摩卡壺煮的咖啡，再加了一些水去補足 咖啡凍很苦所以用牛奶和冰淇淋去搭配🥛🍦 加上開心果碎屑吃起來口感更豐富~ 是一道會讓人開心的咖啡甜點 :) 附上食譜有興趣的人也可以嘗試喔！ _ ✨咖啡凍 coffee jelly 咖啡液 coffee 200g 砂糖 sugar 60g 吉利丁片 ...

很多人喝咖啡通常會想要搭配甜點，但怎麼搭配比較好呢？ 根據日本咖啡大師 田口護先生的建議 中烘焙 保留最多豆子中的香氣和果酸，能呈現甜點中的水果風味 搭配使用水果具有酸味的蛋糕和塔類，口感輕盈的烘焙類甜點 例如: 檸檬塔、草莓蛋糕、戚風蛋糕、瑪德蓮…等等 https://www.72hourscafe.com/中焙咖啡豆 ​ 中深烘焙 具焦糖、堅果和可可香氣，仍略帶輕微果香，酸苦平衡 可搭配多種甜點，帶奶油和堅果或是卡士達醬都很適合 例: 泡芙、蘋果派、乳酪蛋糕、肉桂捲 https://www.

感謝企業訂購客製濾掛咖啡作為開幕活動贈品💚 這次除了客製濾掛包裝 也特別訂製了牛皮紙盒的封條貼紙 送禮更有整體識別性 💫 - 🍀客製化濾掛咖啡包 ▫️接受少量印刷，24包以上即可印製 ▫️選用莊園級精品咖啡 ▫️接單現烘，提供最新鮮的咖啡 ▫️嚴選日本進口濾紙，品質安心有保障 - 瞭解更多🔎 https://lihi3.cc/dU5mp - 🌱 活動贈品｜婚禮小物｜彌月禮｜散水禮 官方Line...

🌝 2024 中秋早鳥優惠開跑 8/17前訂購 精品咖啡禮盒9折 🛒 https://lihi.cc/9lWNO 完美搭配月餅的選擇 ☽ 專屬烘焙曲線打造每支咖啡獨特風味 ☽ 隨溫度變化品味咖啡的細膩香氣層次 ☽ 選擇質感精品咖啡禮盒獻上滿滿祝福 ◎ 大量訂購｜企業贈禮 🌕 請洽官方line專員▹https://lin.ee/kht2TZv ◍ 滿足多樣送禮需求的中秋禮盒 禮盒咖啡款式可自由更換，根據預算調整禮盒內容 ⊛ 提繩禮盒，省下紙袋...

美式咖啡和長黑咖啡 (Long Black) 到底有什麼不一樣? 其實就是水和濃縮咖啡的倒入順序不同： 美式咖啡 👉 先加濃縮咖啡，後加水 Long Black 👉 先加水，後加濃縮咖啡 你可能會覺得，那不都是水加濃縮咖啡嗎?! 其實在不特意攪拌的情況， 美式咖啡在水倒入濃縮咖啡時，會把咖啡油脂(Crema)沖散，喝起來是比較均勻清爽的口感。 Long Black因為後加入濃縮咖啡的關係， 能保留較多Crema，喝起來濃縮的味道比較明顯風味突出！ -...

感謝香港客戶訂購客製濾掛作為活動贈品👁‍🗨 佛羅倫斯、卡布里之藍、耶加雪菲三款一組，麻繩包裝 _ 🌿客製化濾掛咖啡包 ➰接受少量印刷，24包以上即可印製 ➰選用莊園級精品咖啡 ➰接單現烘，提供最新鮮的咖啡 ➰ 嚴選日本進口濾紙，品質安心有保障 - 瞭解更多🔎 https://lihi3.cc/dU5mp - 🌱活動贈品｜婚禮小物｜彌月...

客製婚禮小物也可以加購盒裝唷！ 影片內是五包裝牛皮紙盒～ 附手提繩讓賓客直接提著走😉​ ​ 🌿客製化濾掛咖啡包 ➰接受少量印刷，24包以上即可印製 ➰選用莊園級精品咖啡 ➰接單現烘，提供最新鮮的咖啡 ➰ 嚴選日本進口濾紙，品質安心有保障 - 瞭解更多🔎 https://lihi3.cc/dU5mp - 🌱活動贈品｜婚禮小物｜彌月禮｜企業禮盒｜ 官方Line...

夏天就是想喝冰的啦！ 之前試過手沖時直接在下壺放冰塊 因為冰塊融化的關係，口感也淡薄了一些 _ 這次試著手沖完後再倒入裝冰塊的杯子內 隨著冰塊慢慢融化，風味層次也會隨之轉變 喝起來有趣很多！ - 今天拿了艷夏花荔來做冰手沖 入口就是滿滿的玫瑰和荔枝香氣 超 好 喝 🫶🫶🫶 跟大家分享一下參數 夏天也可以在家自己沖一杯 🙌 咖 啡 豆: 20克 磨粉刻度: 小飛鷹4.5 (比熱手沖磨粗一些) 悶蒸時間: 30秒 總注水量: 220克 (粉水比約1:11) 手沖冰咖啡短片...

晴雨不定的天氣， 來杯清爽好喝的西西里咖啡點亮你的心情！ 這次用冷萃咖啡來做西西里咖啡 找到了一個好喝的比例~ 材料很簡單，大家在家裡都能輕鬆製作喔~ － 🌞材料: 冷萃咖啡 150ml 檸檬汁 10g 蜂蜜 10g 冰塊 適量 檸檬皮屑 適量 (裝飾用可省略) 檸檬片 一片 (裝飾用可省略) - ☁️步驟: 1. 準備一個雪克杯依序倒入 冰塊 > 冷萃咖啡 > 蜂蜜...